东北白酒崛起的优势
文章发表时间:2014-01-21

  虽然东北白酒的崛起面临诸多瓶颈,但不得不承认,东北白酒具有得天独厚的优势。东北高粱产量占全国的69%,玉米产量接近40%,稻谷产量约占20%,全国几乎所有成规模的白酒企业都在用东北优质酒精,东北的粮食与酒精都是“全国之最”。

  对于拥有两个“全国之最”的东北白酒,著名白酒专家高月明形象地说:“如果没有东北,中国大部分白酒就没高粱味了;如果没有高粱,中国白酒就没中国味了。”

  东北人口占全国的十三分之一,白酒人均消费量却是全国人均消费量的两倍。构成这种情形有两个原因:一是粮食多,二是市场好。因此,东北酒大有作为,5年、10年以后,全国烧酒的粮食供给不足,东北还照样可以烧酒。粮食供应充足,这是一个主要优势。

  除了粮食供给,还有气候优势。东北地区,一年四季半年冷,空气中的病菌很少,这是东北白酒纯净、净爽的一个很重要因素,是独有的资源,也是任何别的省无法复制的。然而,在他看来,最重要的是,随着消费升级,将白酒产品从10元钱卖到100元、再从100元卖到300元,是完全有可能的。

  东北白酒的专家阵营可以跟任何省相比。比顶级的,我们也不逊色,比中级的、比国家评委,我们也不比别人少。搞新型白酒,我们优势更大,因为东北的酒精是最好的。

  在低端酒运营板块,全国最有优势的不是四川,不是贵州,而是东北。东北白酒是天然被接受的。五粮液出一款10块钱的酒有人敢喝吗?不敢,因为觉得这款酒不如东北白酒实在,这就是东北白酒的机会。这个天然优势要发挥好。

  当然,东北白酒的文化优势也不容忽视。东北三省有着特殊而悠久的文化历史,很多品牌的文化诉求是独有的。比如“大泉源酒”的“感恩御酒”“道光廿五”的“满族传统工艺”等等与大泉源酒业历史文化博物馆的建立构建了东北白酒的文化宣传新阵地。

  如何将这些东北特有的文化底蕴发挥得淋漓尽致,这是一条漫长的道路。如果忽略了地域文化的熏陶,那么只能沦为白酒市场简单、粗糙的产品。东北不但要有好酒,还要有名酒,更要上规模、上产量,及时补上发展的短板,进一步深入挖掘东北白酒文化,借助白酒起源于北方的历史渊源,提升东北白酒的整体形象,以此改变人们对于东北酒的认识,为振兴东北酒树立起自己独具个性的行业标杆。

  除了上述优势之外,东北板块市场竞争程度低,品牌整体提升不高,以及当地人的本土消费情结,都是东北白酒崛起的产业优势。

  长期以来,内地进军东北的白酒企业虽然不在少数,但除了“五粮液”和“茅台”等一线高端的品牌效应占据一席之地外,大多外来品牌少有建树。目前地产酒一直稳居龙头地位,南方高端酒品牌少,中低档更无市场份额。东北白酒除了产品档次问题之外,无处不在的酒民,嗜酒的风俗均在拉动消费。而这些,正是东北酒可以崛起的关键。

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