东北三省特产丰富，一直被人们誉为山好水好人更好的宝地。其实，除了这些，东北更与乌克兰大平原和美国密西西比河流域齐名，被称作生产美酒的最佳产区之一。大泉源作为东北白酒品牌之一，一直因风味清香，口感醇和，回味悠长而深受消费者喜爱。大泉源之所以受到消费者的认可，与其始终坚持的纯粮酿造和储酒用的木质酒海都有着不可分割的关系。

　　数百年纯粮酿造 孕育美酒大泉源

　　东北酿酒虽没有贵州及江浙一带历史悠久，但就大泉源酒而言，也已经有数百年历史。在这数百年的发展过程中，大泉源始终坚持纯粮酿造，为大泉源白酒的品质与口感奠定了基础。酿酒的原料，并不在于有多么珍贵，关键在于产地，主要取决于产地的气候和环境。大泉源的酿酒原料都来自东北的优质粮食，这里日照时间长、颗粒饱满。加之大泉源采用传统的固态发酵，要求原料必须颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物，所以大泉源酿造的美酒不仅品质高端，口感也格外厚重醇香。

　　降香陈蕴 大泉源木质酒海藏乾坤

　　“酒是陈的香”一直深受人们认可，但对于储酒的容器也颇有讲究。据了解，酒海越老，品质越佳，越能够促进酒体的老熟。而大泉源特有的木质酒海则是从建立烧锅之日起，依据需要陆续制作的，最早的与大泉源品牌同龄，最晚的也有近百年。用这样的木质酒海储存，使大泉源白酒中的各种物质达到平衡，喝起来会更加绵甜爽口，回味悠长。

　　同时，大泉源木质酒海是利用东北珍贵树种红松锯成的木板，经传统工艺卯隼咬合制成柜状，内壁用柔软坚韧、不易破裂的桑皮宣纸，以鹿血、鸡蛋清等无毒有机物为粘合剂裱糊50多层而成。特殊的制造工艺，使大泉源酒在贮存过程中能够溶解进去酒海涂料当中的一些成分包括十五碳酸乙酯、十六碳酸乙酯、亚油酸乙酯、油酸乙酯、五烯二酸乙酯等增香类化合物，从而为大泉源酒增添酒香。

　　数百年传承的纯粮酿造技艺增加了大泉源酒的品质，独特的木质酒海储存，帮助大泉源酒更好的完成去陈除杂、熟化增香的过程，促进了酒的老熟。正是因为这两点，确保了大泉源酒数百年的历史滋味，并使其盛名远扬。大泉源酒，东北黑土地上成长的酒中佳品，携着数百年的历史尽情绽放。相信随着品牌的成长，大泉源定会开遍全国各地，成为东北人最无私的分享。