中华老字号传统与革新并存,大泉源实践创新出好酒
文章发表时间:2013-10-17
吉林通化县的大泉源酒是中国东北知名白酒品牌,起源于1616年的清御用烧锅,有着近400年的历史。而今,经过十几代大泉源人的薪火传承,大泉源酒始终坚持古井矿泉、纯粮酿造、固态发酵、酒海贮藏的传统酿酒工艺,为广大消费者奉上优质纯粮白酒。大泉源多年的努力使企业先后荣获国家级“双遗产”—国家级非物质文化遗产、国家重点文物保护单位和“中华老字号”品牌等荣誉。但大泉源并没有一味固守传统,沉湎以往获得的荣誉中,而是敢于创新,乐于创新,为了生产出一流品质白酒不断进行尝试。
大泉源酒为了生产出一流质量的产品,在保持传统酿造技艺特色的基础上,对生产工艺多次进行技术改革,使大泉源酒的品质得到了不断提升。酿酒师们对发酵菌种、发酵时间、贮藏时间等都曾做过无数次的试验和筛选,就是这样不断的尝试创新,提高了大泉源酒的品质,保证了出酒率,也使白酒口感加绵软柔和、醇香悠长,赢得了更多消费者的认可,在市场上的竞争力也得到了大大提升。
大泉源酒充分挖掘自身的文化内涵,将美酒与文化相融合构建出“感恩酒”理念,以“饮酒思源 大泉源——品历史 知感恩”为广告宣传点,走高端品牌路线。企业还开拓产品多元化,推出了大泉源喜酒产品,用以满足消费者多样化和个性化的需求,提高市场竞争力。相信,不服输、敢于创新的大泉源企业将会迎来更好的发展,拥有更强的竞争力。
上一条:2013武汉秋季糖酒会,东北白酒大放光芒
下一条:降香陈蕴 大泉源木质酒海藏乾坤