随着宏观经济增速趋缓、严控“三公消费”、“塑化剂风波”等事件引发白酒行业经营环境发生了深刻变化,中国白酒行业在经历了连续十年迅猛增长后,进入新一轮调整期,这已成为行业共识。

　　“从整体来看,2013年白酒行业和市场已经进入了深度调整期。所谓深度调整,不仅仅是产品结构、营销方式的调整,更重要的是产业结构、发展模式、战略步伐的调整。”

　　近十年来,我国白酒行业实现了高速增长,不仅带动了各白酒产区发展,在拉动农业、保障就业、扩大税收、增加农民收入、提高居民生活水平等方面也发挥了积极的作用。然而,在白酒行业高速增长的同时,行业内也积累了大量的矛盾和问题。这一些列的问题在一线高端白酒品牌中体现尤为明显。

　　白酒行业的发展带动了主产区地方经济的发展,也带动了相关种植业、机械制造、仓储物流、金融会展、包装印刷等行业发展。然而,由于白酒行业技术和资本门槛较低,在白酒量价齐升的时候,各酒类企业纷纷加快扩张步伐,产能不断扩大,地方政府强压的经济指标和税收压力也推动了酒厂投资加大。

　　从消费结构来看,近年来由于“三公消费”使用监督不足,诱发市场对高端餐饮、高端白酒消费需求的不断增加,形成并不断强化白酒市场消费的倒金字塔畸形需求结构,即中低价位消费赶不上高端消费增长,导致白酒企业纷纷追逐高端白酒生产和流通。

　　当前白酒行业生产企业数量众多又良莠不齐,也很容易引发市场竞争秩序紊乱。小企业众多的状况既不利于产业监管,也增加了产业竞争中的不稳定因素,从行业整体发展来看,是需要有一场变革以便于加速行业的优胜劣汰。

　　目前,白酒行业普遍实行的是经销商制,一些经销商为了待价而沽,囤积了产品。绝大多数酒厂为了控制经销商又严格限制产品销售区域,从而不利于大规模跨区域连锁流通业态发展,并且渠道越往下,销售网点数量越多,规模越小。即便是在正常情况下,这种流通格局也会由于铺货过大导致库存总量被放大,而给出的市场信号也成为厂商继续扩大产量的重要原因。

　　“白酒行业当前的形势,实际上是十年高速增长过程中在生产、流通、消费等方面所积累矛盾的集中体现,短期原因只是导火索。”

　　调整调什么?

　　白酒行业经过十年高速发展至今,内外矛盾实际上已经积沙成塔,生产消费的畸形发展已难以为继。从白酒行业长期健康发展来看,此次调整不是坏事,而是解决长期快速增长所掩盖的矛盾,弱化市场中的长期风险,促进行业健康发展的一次重要契机。

　　从消费结构上看,未来价格高的高端白酒产销量将继续回落,反弹速度会相对缓慢，同时中低端白酒需求将继续保持稳定增长的态势;从人口结构上看,随着我国人口老龄化的加剧,30岁~60岁的白酒主要消费人群数量增速将明显放缓,白酒品牌现在要更要增加对年轻消费者的政策。”

　　由于支撑白酒市场增长和结构高端化的条件已经发生重大变化,在需求回落、毛利率下降的情况下,未来白酒行业在生产和流通环节都将面临新一轮洗牌。随着产品结构调整后,价格中间的收缩会导致原有定位、区域、价格等差异化竞争格局被打破。同时,随着白酒行业利润下滑和利税贡献率降低,社会资本大规模进出的格局可能会发生变化,预计中低端白酒的竞争将会日益激烈。白酒行业将会迎来真正的中端白酒时代。中端白酒的天下马上就要来临了。